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清洗,抹粉,放进电饭锅,3步即成的盐焗鸡,撕开的一瞬间会爆汁

作者:阔什旧施信息门户网  点击量:3875 发布日期:2019-10-23 11:29:18

假期你吃了什么?你们都在外面吃饭吗?这次我们一家人没有出去玩。太多人觉得太累了。他们准备在家做一满桌菜。他们尝试了所有他们通常想尝试的食谱。今天,他们想尝试他们已经想了很久的电饭煲版的盐烤鸡。

盐烤鸡是一道很硬的菜,听起来不错,但它比炒菜更容易烹饪。烤好后,把鸡肉放在盘子里。撅起嘴的鸡看起来非常可爱和迷人。

今天,我将和你分享这个方法。我已经尝试过这种方法很多次了,每次都非常成功。鸡皮酥脆,鸡肉可口,味道浓郁。当你弄断鸡腿时,你可以看到鸡还是爆浆的!

(豆类水果食品认证专家游湖分享)

一只鸡大约1100克,40克盐发酵粉,1片姜,7或8条韭菜,1小勺食用油和几粒花椒。

1.买一只清远鸡(你也可以用其他鸡,比如三黄鸡,只要它比较嫩)。把它清理干净,过滤掉水。最好用吸油纸吸收多余的水。请注意我打开了鸡的腹腔。

2.准备盐发酵粉。我这次买的鸡肉在取出内脏后净重约1100克,用了40克面粉。然而,每种品牌的盐发酵粉都有不同的咸度、不同的腌制时间和不同的个人口味。

如果没有盐发酵粉,咖喱粉、精盐和五香粉可以以1:1的比例使用。

鸡身内外涂有盐发酵粉。涂抹后,按摩鸡肉以充分吸收味道。360度没有死角。这里可以提供一次性手套。然后用保鲜膜包起来,在室温下浸泡2小时。

3.在电饭煲的底部铺上姜片,打结两个葱,撒上一些花椒,舀一小勺食用油。

油真的只需要一把小勺子,甚至放不下,因为烤的时候会有鸡油滴落,不用担心电饭煲烧焦。

4.将腌制好的鸡肉面朝上,盖上盖子,开始正常的烹饪过程(大约35分钟)。

你为什么要先面对现实?因为鸡面朝上,鸡体只在锅底留下足够的空间让调料的味道向上流动,释放出来的鸡油和水可以适当地滴下。在此期间,掺有姜、洋葱和胡椒的咸烘培味道沿着电饭煲的蒸汽出口飘来飘去,我甚至不想离开厨房。

是时候揭开盖子了。哇,黄澄澄真漂亮!

5.此时,不要心急。颠倒过来,让鸡的背部接触锅里的各种鸡油和混合调料,然后按下烹饪键继续烘烤大约8分钟。

故事到此结束。带有金黄色和诱人香味的电饭锅盐烤鸡正式上市。拍完光速照片后,请叫你的家人过来吃饭。

这是原作者的儿子说的。

“当我折断鸡腿的时候,我清楚地看到了爆浆在鸡里面的刹那之间。太嫩了!另外,鸡肉和骨头很好吃,你的嘴唇和牙齿很香!妈妈,毫不夸张地说,这是我有生以来吃过的最好的一道菜。老实说,你的厨艺很好,但我必须从心底告诉你,这是最好的!”

后来,我又做了一次。我买的鸡肉比以前稍微小一点。这一次,鸡脚被宰杀并在锅底烘烤,鸡头被塞进腹腔。照片更漂亮。连接鸡翅根部的小片在电饭煲中长时间接触后呈棕色。

当我在这里写作时,我迫不及待地想看这些照片。不用说,我要烤鸡了!

豆果美食每天都分享食谱。欢迎大家关注。如果你想吃什么,你可以相信我!

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